蔬果越吃越健康? 拒当外食族也可能每年吃下两公斤农药

蔬果越吃越健康? 拒当外食族也可能每年吃下两公斤农药


美国环保工作团体(Environmental Working Group,简称EWG)在「最骯髒12蔬果」(Dirty Dozen)最新报告指出,2016年农药残留最严重的蔬果,草莓首度超越苹果居首。而行政院消保处近期抽验火锅店火锅食材,更验出多家业者的青江菜农药残留甚至超标140倍!


蔬果越吃越健康? 拒当外食族也可能每年吃下两公斤农药
图说:蔬果上的农药如果不洗乾净,在家可能吃得更毒!(图/邱爱晨提供)


消基会表示,蔬果如不把农药清洗乾净,国人平均每人每年将吃进2公斤的农药,已远远超过人体肝肾的负荷量,台湾已被证实为B、C型肝病与肝硬化乃至于肝癌盛行的国家,而且肝病好发率是欧美国家的4倍,跟我国农药使用超标恐怕脱免不了关係;根据网路民调的问卷调查显示:农药是在家在外都吃的到的食安杀手,为了维护全家人的身体健康,家庭主妇不得不慎!消基会更呼吁蔬果要以清水沖洗10~15分钟;但真的浸泡、沖洗15分钟就能百分百去除农药吗?


蔬果越吃越健康? 拒当外食族也可能每年吃下两公斤农药

事实上,仅仅是用清水来清洗可能还是不够的,针对台美医事检验所针对台湾10大常见农药去除率的实验结果,业者OP表示,将蔬果浸泡于加入OP奶瓶蔬果洗洁精的清水15分钟后,农药去除效果表现远高于以一般清水洗涤;尤其针对百灭宁和赛洛宁等常见农药,一般清水的农药去除率仅约20%~45%之间,但以OP蔬果清洁剂清洗的农药去除率可达清水的2~3倍,对于家庭主妇说是个更安心的好选择。


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蔬果越吃越健康? 拒当外食族也可能每年吃下两公斤农药
图说:现代人爱吃蔬果养生,其中草莓和小番茄是最容易残留农药的水果,民众不可不慎!(图/邱爱晨提供)
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